بدعوة من الاتحاد العام للمراة الفلسطينية في البقاع ، تم عقـد ندوة صحية بعنوان "صحتي سـر سعادتي " تحدثت فيها اخصلئية التغذية نرمين شاهين ، ركزت المحاضرة على أهمية الغذاء الصحي لصحة الانسان بشكل عام ، لما فيه من وقاية ومكافحة للأمراض ومنها على سبيل الذكر "مرض البدانة ، السكري ،الضغط  " ، وغيرها من الامراض الشائعة في هذا العصر، وتحدث كذلك عن الهرم الغذائي والمجموعات الخمس من " النشويات،الحليب و مشتقاته، اللحوم والبيض والبقوليات، الخضار والفاكهة "،
ودعت الاخصائية شاهين الحضور لضرورة التخفيف منمجموعة الدهون والسكريات ، كما وتطرقت لفوائد الخضار والفاكهة وما تحتويه من فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الانسان  ، ومنها بشكل خاص الخضار قليلة السعرات الحرارية كونها تقي من التعرض للكثيرمن أمراض الجهاز الهضمي " كالغازات والأمساك " لأحتوائها على نسب عالية من الألياف. 
ومن ناحية اخرى فأنها تحافظ على رشاقة الجسم ونضارة الوجه ،ناهيك عن أحتواء الخضار والفاكهة على الكثير من الفيتامينات والمعادنكفيتامين C, A,E, B... ، التي بدورها تقوم بتعزيز جهاز المناعة وتحافظ على صحة البصر ، كما وتحتوي ايضاَ على مضادات الأكسدة "التي بدورها تعمل على محاربة الشيخوخة و الخلايا السرطانية داخل جسم الانسان".  وتقي بذات الوقت من أمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ورات بتناول الخضراوات والفاكهة فائدة كبيرة ، والسبب كونها غنية بالبوتاسيوم ومفيدة جدا في خفض ضغط الدم ، والحفاظ على صحة العظام ، ووقايتهمن الهشاشة ، ومنها مثلاَ " الموز ، التفاح ، الخس والملفوف"، ولفتت النظر للفوائد الغذائية والجمالية للتفاح والموز والبرتقال بشكل خاص.