يتفق الناس حول العالم على اختلاف منابتهم وألوانهم على حبهم للقهوة. من منا لا يعرفها؟ تلك الرائحة اللذيذة المتصاعدة من فنجان القهوة الساخن في الصباح الباكر. كثيرون لا يبدءون يومهم من دونها،والسبب وراء حبهم لهذا المشروب هو  تأثيره الإيجابي على الصحة والمزاج.

وجدت دراسة جديدة ، أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد (HCC) ، وهو الشكل الأكثر شيوعا" لسرطان الكبد الأولي .

قام فريق بحث بقيادة Emily Hu (طالبة دكتوراه بكلية Johns Hopkins Bloomberg للصحة العامة) ، بتحليل بيانات 14208 شخص تتراوح أعمارهم بين 45 و 64 عاما" كانوا جزءا" من الدراسة الوطنية لمخاطر الإصابة بتصلب الشرايين  في أمريكا.
على مدار 26 عام ، قام هؤلاء الأشخاص بملء استبيانات حول الأطعمة التي يتناولونها، بما في ذلك القهوة.و ركز فريق البحث على أولئك الذين قالوا إنهم شربوا القهوة .

ما وجدوه هو الخبر السار لمحبي القهوة: الأشخاص الذين شربوا ثلاثة أكواب أو أكثر في اليوم كانت لديهم فرصة أقل بنسبة%  21للدخول إلى المستشفى بسبب مرض متصل بالكبد.
وقد لوحظ أن المشاركين الذين شربوا ثلاثة أو أكثر أكواب من القهوة يوميا"، كان لديهم وظيفة كبد  أفضل من أولئك الذين لم يشربوا القهوة. قلَّت لديهم مستويات إنزيمات الكبد غير الطبيعية، والتي تكون علامة على تلف خلايا الكبد.

و أوضحت إميلي، أن روابط القهوة بصحة الكبد لم تتقلص،حتى عندما تم أخذ عوامل أخرى مثل الحمية السيئة أو التدخين في الاعتبار.
وأضافت:" القهوة ليست علاجا" سحريا" لمرض الكبد وأن الناس بحاجة إلى أن يكونوا مدركين للأسباب الكامنة وراء أمراض الكبد مثل استهلاك الكحول".

وكانت نتائج الدراسات الأخيرة، تعطي مصداقية كبيرة لمفهوم أن تناول القهوة يرتبط بانخفاض خطر الموت.دراسات كثيرة ربطت استهلاك القهوة بانخفاض خطر الاصابة بالسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية. بالاضافة الى انخفاض خطر الموت من أمراض الجهاز الهضمي والدورة الدموية.