لا شكّ بأن غسل الخضار والأوراق والفواكه، أمر ضروري من أجل الحفاظ على نظافتها والتخلص من الأوساخ القابعة فيها لتجنب التقاط الأمراض التي قد يؤدي بعضها الى مشاكل صحية لا تُحمد عقباها. الا انّ هناك نوعا من النبات الذي قد يؤدّي غسله الى ضرر أكثر من المنفعة.

اما وفي هذا الشأن، أفاد موقع “eatthis” المتخصص في الشؤون الغذائية بأن إعداد أي وجبة تحتوي على مكونات طازجة يتضمن تقشير وتقطيع الخضار والأهم شطفه بالماء، لكن قبل أن تضع مكونات الوجبة الطازجة في حوض المياه وتفكر في غمرها هناك، عليك التفكير مرتين”. 
اذ إن الخبراء يحذّرون من بعض الخضروات التي لا يجب غسلها أبدا قبل تناولها.
كما يدور الحديث هنا عن الخضار الورقي المعبأ سلفا في مستوعبات صغيرة، فهي مغسولة ثلاث مرات من قبل ولا يجب أن تحصل على غسيل جديد قبل الطبخ.

فيما العبرة من ذلك أن غسل هذه الخضار الورقية في حوض المياه بالمنزل يؤدي إلى زيادة خطر التقاطها بكتيريا من الحوض نفسه أو السطوح في المطبخ.

كما يخلص الخبراء إلى أنه من المحتمل أن يلوث مطبخك الخضار الورقي المغسول مسبقا أثناء غسلها.

وبالرغم أن البعض لا يتقبل هذه الفكرة، إلا أن وجهة نظر الخبراء هي أن الخضار الورقية التي تكون داخل أكياس مختومة تحمل علامة “مغسولة ثلاث مرات”، أو “جاهزة للأكل” هي بالفعل نظيفة.