أكدت دراسة قام بها باحثون من جامعة كوبنهاغن، أن بدء يومك بمزيج من البوليفينول الموجود في القهوة والبروتينات الموجودة في الحليب قد يساعد جسمك على مقاومة الالتهاب.

وأوضح البروفيسور ماريان إن لوند، أحد المؤلفين الرئيسيين للدراسة، في بيان: "تظهر نتيجتنا أن التفاعل بين البوليفينول والبروتينات يحدث أيضًا في بعض مشروبات القهوة مع الحليب التي درسناها".

وبين ماريان أن الكابتشينو وحده لن يكون هو ما سيحتوي على هذا المزيج الخاص من البوليفينول والبروتينات، قائلا: "يمكنني أن أتخيل أن شيئًا مشابهًا يحدث، على سبيل المثال، في طبق لحم مع الخضار أو عصير، إذا تأكدت من إضافة بعض البروتين مثل الحليب أو الزبادي". وفق(سبوتنيك).

وقال ماريان: "من الواضح أن هذا الكوكتيل يمكن أن يكون له أيضًا تأثير مفيد على الالتهاب لدى البشر، سنقوم الآن بإجراء مزيد من البحث، في البداية على الحيوانات، بعد ذلك، نأمل في الحصول على تمويل بحثي يسمح لنا بدراسة التأثير في البشر".

وتشير هذه الدراسة إلى أن مشروبات القهوة مع الحليب قد تحتوي على قوى خفية مضادة للالتهابات، لكن هذا لا يعني أن مشروبات القهوة الحلوة والشراب يجب أن تكون في القائمة كل صباح.

وأثبتت الدراسة أن بعض هذه المشروبات يحتوي على سكر أكثر من علبة الصودا، ومن المعروف أن السكر يسبب الالتهاب