اكتشف العلماء مؤخرًا أن تناول السوشي، يزيد من فرص إطالة العمر، فالسوشي والطعام الياباني الصحي بشكل عام، يقلل من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض، منها على سبيل المثال أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويتضمن النظام الغذائي الياباني، الاستهلاك المعتدل من الحبوب والخضروات والفواكه والأسماك واللحوم.

واكتشف العلماء في المركز الوطني للصحة العالمية في طوكيو، طبقًا لما ذكرته صحيفة "دايلي ميل" البريطانية أن الالتزام بهذا النظام يطيل من عمر الإنسان ويزيد فرصته في حياة صحية.