تعتمد صحة الكلى على العديد من العوامل، منها التغذية. وتعتبر الكليتان عضوين أساسيين في الجسم واللتين تعملان على تنقية وتصفية الدم وإزالة الترسبات والفضلات من الجسم عن طريق البول. وهناك عوامل عديدة تؤثر في تعطيل وظائف الكلى.
كشفت منظمة الصحة العالمية في تقرير أن نحو 850 مليون شخص حول العالم لديهم أعراض الإصابة بنوع من أنواع أمراض الكلى، وأن قرابة 10% من سكان العالم مصابون فعلاً بمرض القصور الكلوي.
كما تشير التقديرات في فرنسا إلى أن حوالى 6 ملايين شخص يعانون من فشل كلوي. ويعرف هذا المرض بالتدهور التدريجي في أداء الكلى والتدمير التدريجي للقنوات. أسباب الفشل الكلوي عديدة وقد يكون سببها أمراضاً أخرى مثل مرض السكري، ارتفاع ضغط الدم، جفاف الجسم أو التهابات بولية غير معالجة.
ومع ذلك، قد تلعب عوامل أخرى دوراً في زيادة مخاطر الإصابة بفشل كلوي، لذلك، فإن اتباع نمط حياة صحي من خلال الاقلاع عن التدخين وتناول أطعمة صحية وممارسة نشاط بدني، من شأنه أن يحمي كليتيك.
5 نصائح للحفاظ على صحة الكلى
1- اختيار أطعمة قليلة الملح: يتكون الملح من كلوريد الصوديوم، وإن أي كمية زائدة من الملح تعتبر مضرة بوظائف الكلى، لأنه يقلل من قدرتها على تصفية الدم والرواسب. لذلك ينصح بتناول أطعمة طازجة بعيداً عن المعلبة أو الجاهزة واستبدال الملح بالأعشاب أو البهارات.
2- التقليل من البروتينات والتركيز أكثر على البروتين النباتي
ينصح باستهلاك 50غ من البروتين للنساء و60غ للرجال يومياً. يُفضل تناول البقوليات مثل فول الصويا الذي يحتوي على البروتينات النباتية كما الحبوب والمعكرونة. تتحول الدهون إلى مادة متبلورة تكون في البول ويمكن أن تتراكم في الدم في حال لم تتمكن الكلى من التخلص منها.
- اعتماد نظام غذائي قلوي:
تساهم الكلى في إحداث التوازن الحمضي القاعدي في الجسم. وقد يصعب التخلص من الأحماض الناتجة من الأطعمة في حال تدهور وظائف الكلى. لذلك نحتاج إلى زيادة الخضروات والفواكه في صحننا اليومي لأنها قلوية على عكس الدجاج والجبنة والبيض والحبوب.
4- تجنب الفوسفور الزائد
اذا كنت تعاني من الفشل الكلوي، يصعب التخلص من الفوسفور الزائد بشكل صحيح، ويبقى في الدم، ما يؤدي إلى ضعف في العظام وفقدان الكالسيوم. ويمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الفوسفور والكالسيوم في الدم إلى تخزينها وترسبها في بعض الأعضاء ومنها الرئة والقلب والعيون. وعليه، يجب تناول اللحوم ومنتجات الألبان بشكل معتدل.
5- تجنب البوتاسيوم الزائد
كما الفوسفور، كذلك الأمر بالنسبة إلى البوتاسيوم، حيث يمكن أن ترتفع مستويات البوتاسيوم في الدم في حال الفشل الكلوي، ما يُشكّل خطراً على القلب. لذلك يوصى بالحدّ من تناول الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز، البرتقال، الخوخ، البطاطا والطاطم والأفوكادو.
ولكن ماذا عن الأطعمة التي يمكن التركيز عليها؟
* زيت الزيتون: غني بمضادات الأكسدة والمعادن، يسهل ادخال زيت الزيتون في الطعام، فهو يساعد الكلى على التخلص من السموم في الجسم.
* الحامض: يوصى بعصير الحامض للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكلى البسيطة. يساعد عصير الحامض على تنقية الكلى بفضل حموضته، وهو فعال جداً للحالات التي تعاني من حصوات الكلى.
* البقدونس: من أفضل الأطعمة التي تساعد الكلى على التخلص من السموم، كما يقلل من حصوات الكلى والالتهابات في المسالك البولية.
* الفواكه الحمراء: غنية بالماء ومضادات الأكسدة، تتميز الفواكه الحمراء بأنها مزيلة للسموم. ويعتبر العنب البري والتوت البري الأفضل للكلى، ولكن يجب تناولهما باعتدال لأنهما غنيان بالسكر.
* الزنجبيل: يتميز بأنه مضاد للأكسدة وهذه خاصية مفيدة للكلى. تناول الزنجبيل يساعد على التخلص من السموم وفي الوقت نفسه ينقي الدم وينظف الكلى.
* التفاح: مصدر جيد للبكتين، وهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، ويمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والغلوكوز. كما تساعد الألياف الموجودة في التفاح على إزالة السموم من الجسم، لذلك ينصح بتناوله بانتظام للحفاظ على صحة الكلى.
* الفلفل الأحمر: يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة قليلة من الصوديوم والبوتاسيوم، وهما من المعادن التي يجب الحد من استهلاكها في حال الفشل الكلوي. في المقابل يعتبر غنياً بمضادات الأكسدة التي تحافظ على عمل الكلى.
