ضمن استراتيجية التنمية المدنية المستدامة لمدينة صيدا وفي اطار برامج مؤسسة الحريري للتنمية البشرية المستدامة في صيدا القديمة للترويج لها كمدينة تاريخية وتراثية حية وتطويرالأوضاع الاجتماعية والاقتصادية للمقيمين فيها، تم برعاية وحضور رئيسة المؤسسة النائب بهية الحريري توقيع اتفاقية شراكة لتأسيس مطعم "طاولة صيدا" بين مؤسسة الحريري وبين "سوق الطيب" التي اطلقت مشروع "الطاولة" لدعم الماكولات التقليدية وتطوير مهارات سيدات البيوت في جميع المناطق اللبنانية والتي تمتلك خبرة واسعة في تأسيس وإدارة المطاعم.
وسيكون موقع "مطع مطاولة صيدا" في منزل أثري على الواجهة البحرية لمدينة صيدا القديمة في اطار مشروع دعم المجتمعات اللبنانية المضيفة، المشترك بين وزارة الشؤون الاجتماعيّة وبرنامج الأمم المتحدة الانمائي، ومن ضمن مشروع"إنشاء مطبخ مجتمعي ومطعم في صيدا القديمة" الذي تم تنفيذه بتمويل من دولة النروج وبالتعاون مع مؤسسة الحريري .
حضر حفل التوقيع الذي جرى في مقر مؤسسة الحريري في بيروت، مؤسس سوق الطيب كمال مزوق والشريكة الادارية لسوق الطيب كريستين قدسي والمديرة التنفيذية للمؤسسة روبينا أبوزينب ومحمد بلطجي وهبة حنينة من فريق عمل المؤسسة والمحامي ايمن البوظ .
ويتضمن المشروع تدريب مجموعة من النساء "اللبنانيات،السوريات،والفلسطينيات" على "أصول الطبخ، انتاج وبيع مأكولات تقليدية، وإنشاء مطعم تقليدي".
ويرى القيمون على المشروع ان اهميته تكمن في مدى تأثيره على التنمية المستدامة في مدينة صيدا القديمة من خلال دعم امكانات النساء الاكثر ضعفاً وإعادة إحياء تراث المدينة بما يساهم في تنمية القطاع السياحي والاقتصادي وتحسين الأوضاع الاجتماعية للمواطنين.
