يعتبر شاي الأقحوان مذهل في الطب الصيني، إذ يحتوي على كميات كبرى من البيتا-كاروتين التي تتحوّل الى فيتامين أ في الكبد، ويحتوي الشاي الأقحوان أيضاً على الفيتامين C الذي يساعد على تخفيف ثقل  الرأس وتقديم العون في التهاب الجيوب الأنفيّة، ويحتوي شاي الأقحوان أيضاً على خصائص مضادة للفيروسات ويساعد على تخفيف أوجاع الرأس التي قد تكون ناجمة عن عدوى فيروسية.

إنّ شاي الأقحوان يجعلك تشعر بالانتعاش وتجدّد الشباب عقب يوم من العمل الشاق، ويريح هذا الشاي الجسم والعقل. يعالج شاي الأقحوان الحكة في الحلق والسعال على أن تكون غارقة في الماء لمدة 20 من الدقائق ثم تغلى مع الليمون والملح الصخري، ويمكن استخدام شاي الأقحوان لوقف تمدّد الهالات السوداء حول العينين.

يفيد شرب شاي الأقحوان في علاج الإلتهاب في الرئتين والممرات الأنفية، ويفيد في علاج مرض الشريان التاجي والدوالي والشرايين المسدودة. ولشاي الأقحوان خصائص تحفز الحواس وتنبه الحواس وتجدّد الدماغ، كما انّ شرب هذا الشاي يساعد على توفير الحماية من أمراض مثل التهاب الحلق والحكة والإحمرار في العينين، علماً أنّ شاي الأقحوان يعتبر شفاف اللون وبمثابة وكيل ازالة السموم، لذا فهو جيد للكبد ويساعد على خفض مستويات الكوليستيرول في الجسم.

يساعد شاي الأقحوان على خفض درجة حرارة الجسم عند الذين يعانون من الحمى أو من ضربة شمس، كما انه مفيد في علاج حبّ الشباب والبثور، ويمكنه أيضاً ازالة الانزعاج في ارتفاع في درجة الحرارة مثل الصداع وآلام الأسنان وخفقان القلب وتوتر الأعصاب. ويساهم شاي الأقحوان في تنبيه الحواس وتجديد الدماغ؛ وتخفيف الدوخة وتوفر الحلول لعلاج التهاب الحلق واحمرار العينين. يساعد شاي الأقحوان على تخفيف الهضم عندما يؤخذ مع الغذاء أو العشاء وخصوصاً مع الأطعمة الدهنية. أما بالنسبة لتحضير شاي الأقحوان، يمكنك تحضير فنجان من شاي الأقحوان عن طريق وضع حوالي 9 غرامات من الزهور المجفّفة من الأقحوان ونصف كمية زهور الهندباء في إبريق الشاي، ثمّ إضافة بعض الماء الساخن لنقع أوراق الشاي لمدة 5-10 دقائق بعدها يصبح الشاي جاهزاً، ويمكن إضافة السكر وفقاً لذوقك.