معظمنا يعرف ضرر الكثير من السكر على الصحة البدنية. يمكن أن يسبب السمنة،والتهاب واسع الانتشار،وسوء صحة الأسنان ويمكن أن يؤدي إلى مرض السكري. ومع ذلك،قلة منهم يفهمون التأثير الكبير لنظام غذائي عالي السكر على الصحة العقلية.

في الأسبوع الماضي،نشرت دراسة في مجلة التقارير العلمية التي حددت خطر أكبر من الاكتئاب بين الرجال الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر في نظامهم الغذائي. وهناك عدد متزايد من البحوث حول التأثير السلبي الذي يمكن أن يكون على المزاج والتعلم وحتى نوعية الحياة.

ماهي الأدلة؟وكيف يمكن للسكر أن يثير هذه الفوضى في أدمغتنا؟

الاكتئاب والانفصام:
التقلبات السريعة في نسبة السكر في الدم يمكن أن تزيد اضطرابات المزاج. وقد أظهرت الأبحاث أن ارتفاع نسبة السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الاكتئاب ونتائج أسوأ من ذلك في المرضى الذين يعانون من مرض انفصام الشخصية. ومن المثير للاهتمام أن البلدان ذات الاستهلاك العالي من السكر لديها أيضا معدلات عالية من الاكتئاب.

القلق:
على الرغم من أن السكر لا يزيد من خطر القلق،فإنه يمكن أن يؤدي الى تفاقم الأعراض وإضعاف قدرة الجسم على الاستجابة للإجهاد. عن طريق تقليل السكر،يمكنك تقليل شدة أعراض القلق،وتحسين المزاج وتحسين قدرة الجسم على التعامل مع الإجهاد.

إدمان:
المخدرات والسكر على حد سواء تغمر الدماغ بالشعور الجيد. في الدراسات،تبين أن الفئران تفضل السكر في الماء على الكوكايين. كما أنها تظهر علامات الإدمان الكلاسيكية،بما في ذلك التسامح والانسحاب عندما تتم إزالة المنتجات السكرية.

التعلم والذاكرة:
بعد 6 أسابيع من شرب محلول الفركتوز،مثل الكثير من الكولا،الفئران "نسيت" كيفية العثور على طريقهم للخروج من المتاهة. مقاومة الانسولين من اتباع نظام غذائي عالي السكر يمكن أن تضر الاتصالات بين خلايا الدماغ المشاركة في التعلم وتكوين الذاكرة.

إن أجسادنا وعقولنا لم تصمم لكي تأخذ كميات هائلة من السكر التي أصبحت القاعدة في المجتمع. وبفضل البحوث الجارية،نحن أكثر وأكثر وعيا".

ما يمكنك القيام به اليوم هو ازالة الأطعمة المصنعة التي تمت اضافة السكر فيها وقطع (أوالقضاء بشكل مثالي) المشروبات الغازية أو عصير الفواكه من النظام الغذائي الخاص بك.