حلويات رمضان مثل الكنافة، القطايف، المدلوقة، والعثملية وغيرها، لذيذة لكنها غنية بالسكريات والدهون، مما يجعلها غير مناسبة لبعض الفئات، وهذه الفئات هي:
1. مرضى السكري، لأن الحلويات تحتوي الحلويات على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات المكررة، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في سكر الدم، ناصحة ببديل صحي، وهو تناول كميات صغيرة من الحلويات المصنوعة من دقيق الشوفان، المحليات الطبيعية، أو التمر.
2. مرضى القلب والكوليسترول، لأن الحلويات مليئة بالدهون المشبعة والمتحولة من السمن والزبدة، مما قد يرفع الكوليسترول الضار LDL ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، ناصحة أن البديل الصحي هو تناول حلويات بزيت الزيتون أو المكسرات بدلًا من السمن.
3. مرضى السمنة أو الذين يسعون لإنقاص الوزن، لأن الحلويات الرمضانية غنية بالسعرات الحرارية، مما يجعلها تسبب زيادة الوزن بسرعة، موضحة أن البديل الصحي يتمثل في استبدال الحلويات بالفواكه أو الحلويات قليلة السعرات مثل المهلبية بالشوفان.
4. مرضى القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي، لأن الحلويات قد تسبب الانتفاخ، عسر الهضم، وتفاقم أعراض القولون العصبي، خاصة إذا كانت مقلية أو تحتوي على محليات صناعية، موضحة أن بديل صحي اختيار الحلويات المصنوعة من العسل أو التمر بدلًا من السكر الأبيض.
5. مرضى الكبد الدهني، لأن تناول الحلويات بكثرة يزيد من تراكم الدهون على الكبد، مما قد يؤدي إلى تفاقم التهاب الكبد الدهني، موضحة أن البديل الصحي هي الحلويات المصنوعة من المكسرات وزيت جوز الهند.
6. الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، لأن الحلويات ترفع مستوى الأنسولين بسرعة، مما يزيد من مقاومة الأنسولين ويؤثر على التوازن الهرموني، مشيرة إلى أن البديل الصحي هو اختيار الحلويات المصنوعة من دقيق اللوز أو جوز الهند مع سكر قليل.
نصائح عامة لتناول الحلويات في رمضان دون ضرر:
تناول الحلويات بكميات صغيرة وبعد الإفطار بساعتين، واستبدال السكر الأبيض بالعسل أو التمر، وتحضير الحلويات المخبوزة بدلًا من المقلية، وشرب الكثير من الماء لتقليل تأثير السكريات على الجسم.